¡A brindar con gusto! Porque las cervezas navideñas más sorprendentes han arribado para alegrarte en el último estirón. Un año anormal no significa un año sin navidad, no hay que dejar a un lado uno de los días más maravillosos a pesar de que será diferente. Las cosas no han sido sencillas y llegó el momento perfecto para ayudar y compartir, entonces ¿Por qué no hacerlo con una de tus industrias favoritas? Así es, la cervecera, la siguiente lista te guiará para escoger los mejores regalos de la temporada para tus seres queridos explotando la versatilidad que ofrecen, además también son perfectas para tu cena del 24 de diciembre.
Cervezas navideñas de 2020 para maridar en tus cenas
Ídolo de Ámbar 2019- Tiny Bastards
Hidromiel con miel de aguacatales
8.6% ABV
Colaboración realizada por el maestro cervecero Juan Francisco Maqueda de Tiny y el artista tapatío Carlos Torreblanca, esta hidromiel hecha con miel de aguacatales y elaborada con levaduras Ale y champagne, tiene sabor seco y afrutado, además de ser excelente para maridar con patés, dátiles, quesos suaves, ostiones ahumados y pastas.
Brown Ale con Pecan Pie- Madrina Casa Cervecera
Brown Ale elaborada con pay de nuez
6.5% ABV
Con notas cálidas a caramelo, nuez y maple. El perfecto acompañamiento del pay de nuez, el pastel de chocolate, el choripan, las empanadas de carne, los cacahuates japoneses y los tacos de costilla y suadero. Una colaboración con La Créme de Juliette digna de ser disfrutada en tu paladar.
Wee Heavy- Corazón de Malta
Strong Scotch Ale
8% ABV
Edición limitada con la que solamente te puedes deleitar una vez al año, sus sabores complejos que van entre las nueces y el caramelo provienen de sus maltas, su cuerpo medio alto y amargor tenue son dignos de estas fechas en donde compartir es primordial.
Burro Winter- Baja Brewing Co
Chocolate Imperial Stout
9% ABV
Un chela inspirada en el invierno playero, su tono completamente negro y cuerpo robusto combinan con la mezcla que puedes apreciar en ella de chocolate semiamargo y cacao alcalino con maltas tostadas. Acompáñala con un buen corte de carne al horno o al carbon, helado de vainilla o el clásico pavo navideño.
Churro Porter – Casa Cervecera Cru Cru
Porter
7.0% ABV
Si buscabas la bebida ideal para maridar un tradicional Pannetone italiano y el helado de vainilla, la Churro Porter es la opción. Sus estelas de vainilla y canela complementan el sabor a chocolate y azúcar. Tal como su nombre lo dice, para la elaboración de esta cerveza se utilizan como ingrediente principal deliciosos churros.
Cabañuela – Cervecería Colima
Dunkles Bock
6% ABV
Cabañuela tiene aromáticas maltas caramelo que otorgan un sabor profundo. el invierno alemán es la inspiración de esta cheve. Los lúpulos elegidos permiten percibir un amargor que ostenta una tenue presencia de cáscaras de naranja agria. Es la elegida para todos aquellos amantes del cerdo deshebrado estilo americano, costillas a la BBQ, pavo relleno o queso.
Jack Invierno- Cervecería Jack
Sweet Stout
7.5% ABV
Con sabores como chocolate, vainilla y especias que nos recuerdan las celebraciones navideñas, Cervecería Jack ha decidido festejar además con toques de nuez moscada busca llevar a tu paladar hasta los bosques de Michoacán con solo un sorbo, es la indicada para hacer una fogata, disfrutar de unas salchichas ahumadas y s’mores.
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Lupe Reyes – Cervecería Primus y Saque Mate
Ale de invierno
6.6% ABV
Una de las más cheves esperadas cada diciembre es la Lupe Reyes de Cervecería Primus, que este año unió fuerzas con Micky Huidobro, de Molotov, y su proyecto cervecero Saque Mate para hacer una ale de notas ligeras a caramelo y un perfil de maltas tostado. Es una cerveza balanceada con un amargor leve ideal para maridar con platillos de temporada como lomo adobado y pavo.
La etiqueta fue diseñada por Mr. Kone y rinde homenaje a personajes que perdimos este 2020 como Kobe Bryant, el «Loco» Valdés» y La Parka.
Minerva Navideña- Cerveza Minerva
Doble Stout
9% ABV
Solo 20,000 botellas en las que se utilizaron 5000 tabletas de chocolate para mesa son las que estarán disponibles para todos los amantes de Minerva, una Doble Stout en todo su esplendor, aroma al chocolate con notas a cacao, café, cuerpo espeso con un sutil sabor a caramelo y espuma densa, perfecta para una navidad muy mexicana.
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Imperial Stout- Cervecería 4E
Imperial Stout
9.5% ABV
Si buscas algo para maridar con carnes rojas, postres, pastel de chocolate, cheesecake y brownies, la solución se encuentra aquí. Su tono oscuro y amargor moderado describen con solo verla el sabor que tiene, toques ahumados y tostados, con un agradable retrogusto a chocolate y café.
Imperial Stout Navideña- Cervecería Patito
Stout elaborada con avena, chocolate, café y ron
7.8% ABV
Ideal para maridar con postres como la panna cotta, postres con frutas como fresa y combinaciones de chocolate. Fue hecha con café, cacao y ron, tiene notas amargas de ambos, y la cereza del pastel es su ligero toque del ron al final. Cerveza robusta, compleja e intensa. De sabores tostados, amargos y semi frutales.
Brut IPA Año Nuevo- Cervecería Patito
Brut IPA
6.3% ABV
Hecha con lúpulo Mosaic, con notas como de pino, cítricos herbales y aromas tropicales. mejor descrita como una cerveza champagne de sabor cítrico, frutal, seco y efervescente. Se recomienda probarla con quesos suaves como el brie o camembert, con mariscos sobre todo ostras, además de platillos crudos como el sashimi.
Soberbia- Capital Pecado
Imperial Stout
9% ABV
Predomina en su aroma la malta tostada, con notas a corteza de pan, nueces, pasas, frutas secas, chocolate y un ligero toque a vino generoso como el jerez. Una cerveza de tonalidad negra con ligeros y hermosos destellos rubíes, espuma marrón de buena retención y perla compacta. Su maridaje perfecto son los cortes de carne (T-Bone, Picaña, Tomahawk), lomo mechado, panetone, fruit cake, trufas de chocolate y romeritos en mole negro.
Talegón- Buqui Bichi Brewing
Imperial Stout
11.1% ABV
Una chela fuerte para los verdaderos amantes de hueso colorado, con sabor muy dulce, y ahumado, notas a malta tostada, caramelo, café y chocolate amargo. Ideal para acompañar con comidas ahumadas y postres de chocolate, adictiva y cautivadora.
Navideña- Cervecería Ceiba
Bock
5% ABV
Tu cena no estará completa sin esta obra de arte hecha con chocolate maya el cual se utilizó para reposar y lograr la melosidad característica de esta Bock, su combinación sugerida es con pavo y cordero, ademas de los quesos añejos o ahumados.
Holy Keg- Cervecería Wendlandt
Imperial Coffee Stout
9% ABV
Cervecería Wendlandt, de Ensenada B. C., se luce con una Imperial Coffee Stout que hicieron con café orgánico chiapaneco de Barra de Café de Ensenada. El marcado sabor del café se balancea con las maltas tostadas, ¡pero tómala con cuidado! Esos 9% de alcohol son engañosos. Un gran regalo para esta temporada navideña.
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Es momento de celebrar y brindar con chela en mano, puesto que a pesar de los tiempos difíciles, el dejarse abrazar por la malta y el lúpulo serán una opción maravillosa para esta navidad de un año sin duda inolvidable lleno de retos, en donde tu también puedes ayudar y compartir con tu cervecería favorita.
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